Dichiarazioni di contenuto dei nutrienti: cosa sono e quando si possono scrivere sull’etichetta alimentare americana?

“Alimento povero di sodio”, “torta light”, “prodotto privo di colesterolo”, oppure “contiene il 50% in meno di grassi saturi rispetto al prodotto ordinario”. Queste sono solo alcune delle numerosissime diciture rinvenibili sulle confezioni degli alimenti negli scaffali di tutti i supermercati. Si tratta di indicazioni circa il contenuto …

Accordi transatlantici: il CETA come modello per il TTIP nella disputa tra Unione Europea e America

Nell’articolo precedente (clicca qui per leggerlo) ho analizzato come la recente conclusione dell’accordo bilaterale tra Canada ed Unione Europea (CETA) abbia di gran lunga giovato alle indicazioni geografiche europee (di seguito IG), riconoscendone finalmente la tutela. Cosa accade, invece, in America dove i supermercati pullulano di prodotti, ad …